Homogenizator dyspergujący o wysokim ścinaniu

Majonez to rodzaj oleju przyprawowego, który składa się z jadalnego oleju roślinnego, octu, soku owocowego, żółtka jaja, białka, soli, cukru, wanilii, przypraw chemicznych, kwaśnego aromatu i innych surowców. Generalnie zamiast oleju uwodornionego stosuje się rafinowany olej sałatkowy. Forma emulgująca jest typu olej w wodzie.

Majonez ma kolor jasnożółty, miękki i umiarkowany, lepki, wytrwały, pachnący i orzeźwiający, z silnym posmakiem. Fosfatyd zawarty w żółtku jaja ma silne działanie emulgujące, dzięki czemu może tworzyć stabilną emulsję. Olej jest rozproszony w occie w postaci drobnych cząstek 2-4 mikronów. Podczas jedzenia faza wodna najpierw styka się z językiem, co daje ludziom najpierw gładki i orzeźwiający kwaśny smak, a następnie można wykryć fazę olejową.

Maszyna do emulgowania próżniowego majonezu z zewnętrznym obiegiem to kompletny zestaw urządzeń do emulgowania próżniowego Wuxi Jiangke, który jest wyjątkowy, praktyczny i wysokiej klasy. Przyjmuje niemiecką zaawansowaną technologię skrobania ścian i mieszania wstępnego mieszania, technologię emulgowania maszyny do homogenizacji o wysokim ścinaniu, zaawansowany system sterowania dotykowego i precyzyjną technologię obróbki, dzięki której majonez osiągnie idealną wielkość kropli oleju w procesie wstępnego mieszania, a zawartość oleju może osiągnąć 75 procent, a następnie przejść przez maszynę emulgującą o wysokiej prędkości ścinania 0-9000rpm. Smak majonezu może być szczególnie delikatny i jedwabisty.

Certyfikaty

Wystawy

Popularne Tagi: Homogenizator dyspergujący o wysokim ścinaniu, Chiny, producenci, dostawcy, fabryka, niska cena, wyprodukowany w Chinach