Pomaganie fabrykom sosów sałatkowych w rozwiązywaniu podwójnych problemów związanych z jakością i wydajnością

Sos do potraw - Przypadek 1

Tytuł: Inteligentny emulgator do pieczenia: pomaganie fabrykom sosów sałatkowych w rozwiązywaniu podwójnych problemów związanych z jakością i wydajnością

Na niezwykle konkurencyjnym rynku sosów sos sałatkowy o delikatnej konsystencji i-długo utrzymującym się bez warstw jest kluczem do zdobycia przychylności konsumentów. Jednakże wiele fabryk sosów boryka się z problemami związanymi z emulgacją: albo gotowy produkt ma szorstką konsystencję i krótki okres przydatności do spożycia, albo wydajność produkcji jest niska, a koszt pozostaje wysoki. Wiodące przedsiębiorstwo produkujące sosy sałatkowe z Shandong stanęło kiedyś przed takim dylematem, dopóki nie spotkało się z inteligentnym emulgatorem próżniowym do pieczenia i całkowicie odwróciło sytuację.
Fabryka ta specjalizuje się w sosach sałatkowych średniej i wyższej półki i boryka się z dwoma poważnymi problemami związanymi z używaniem tradycyjnego sprzętu emulgującego. Po pierwsze, efekt emulgowania jest niestabilny, a na powstałym sosie sałatkowym czasami dochodzi do warstwowania i oddzielania się oleju, co skutkuje wysokim wskaźnikiem reklamacji ze strony klientów; Po drugie, wydajność produkcji jest niska, a emulgowanie pojedynczych partii zajmuje dużo czasu, a czyszczenie sprzętu jest uciążliwe i wymaga dużej ilości siły roboczej i zasobów materiałowych. Aby przełamać wąskie gardło, kierownik fabryki przeprowadził wiele badań i ostatecznie wybrał emulgator próżniowy Bakeco Intelligent JPS.

System wysokiej próżni emulgatora serii Baking Intelligent JPS stał się podstawą rozwiązywania problemów jakościowych. Może osiągnąć stabilny stopień próżni -0,08 ~ -0,1 MPa, izolować powietrze w trakcie całego procesu i zapobiegać utlenianiu i przebarwieniom sosu sałatkowego ze źródła. Jednocześnie technologia dynamicznego odpieniania sprawia, że ​​gotowy produkt jest delikatny i błyszczący, całkowicie rozwiązując problem nakładania się warstw i bezpośrednio wydłużając trwałość produktu o 30%. Trójstopniowa technologia homogenizacji przy wysokim ścinaniu przy stałym rotorze może rozdrobnić cząsteczki sosu do wielkości 1–50 μm, dzięki czemu sos sałatkowy ma jedwabiście gładki i łagodny smak, a jego jakość znacznie przekracza standardy branżowe.
Pod względem poprawy wydajności urządzenie to również sprawdza się znakomicie. Inteligentny system sterowania PLC obsługuje przechowywanie wielu receptur, a standaryzowaną produkcję można rozpocząć jednym kliknięciem. Czas produkcji pojedynczej partii zostaje skrócony o 40%, a jakość każdej partii jest bardzo spójna. 360, dwukierunkowa konstrukcja zgarniania i mieszania pozwala uniknąć sklejania się materiału i pozostałości, redukując straty surowca o 15%. Tym, co jeszcze bardziej zaskoczyło kierownika fabryki, było to, że sprzęt obsługuje czyszczenie CIP online, bez konieczności ręcznego demontażu, a czas czyszczenia został skrócony z 2 godzin do 30 minut, co znacznie zmniejsza pracochłonność pracowników.

Od czasu wprowadzenia inteligentnego emulgatora do pieczenia wskaźnik defektów produktów w tej fabryce sosów sałatkowych spadł z 8% do poniżej 1%, przy wzroście mocy produkcyjnych o 50% i 20% redukcji całkowitych kosztów produkcji. Dzięki stabilnej jakości produktów fabryka z powodzeniem współpracuje z wieloma sieciami supermarketów, a wielkość zamówień wzrosła o 80% rok-na- rok.

Dla właściciela fabryki sosów wybór odpowiedniego sprzętu emulgującego oznacza wybór podwójnej gwarancji jakości i wydajności. Inteligentny emulgator próżniowy do pieczenia, wyposażony w profesjonalną technologię i wydajne działanie, rozwiązuje problemy przedsiębiorstw produkujących sosy i pomaga im wyróżnić się na tle ostrej konkurencji na rynku.

Fabryczne produkty sprzedaży bezpośredniej: emulgator próżniowy, linia do produkcji sosów, emulgator homogenizatora, maszyna do napełniania próżniowego, system produkcji topienia nadzienia serowego, sprzęt do produkcji sosu serowego, duży sprzęt zdrowotny, emulgator homogenizatora o wysokim ścinaniu, mieszalnik dyspersyjny, emulgator homogenizatora próżniowego kosmetyków, sprzęt do produkcji maści, sprzęt do produkcji sosów przyprawowych, sprzęt do produkcji karmy dla zwierząt domowych, system produkcji topienia nadzienia sera itp., zapewniając kompleksowe rozwiązania techniczne