Maszyna do emulgowania próżniowego majonezu / dressingu sałatkowego o wysokim ścinaniu

Zasada działania emulgatora próżniowego o wysokim ścinaniu do majonezu / sosu sałatkowego

Emulgator o wysokim ścinaniu odnosi się do homogenizatora o wysokim ścinaniu, używanego do szybkiego i równomiernego rozprowadzania jednej lub więcej faz w innej ciągłej fazie pod próżnią. Ze względu na silną energię kinetyczną przyniesioną przez dużą prędkość styczną i efekt mechaniczny o wysokiej częstotliwości wywołany szybkim obrotem wirnika, materiały są poddawane kompleksowym efektom silnego ścinania mechanicznego i hydraulicznego, wytłaczania odśrodkowego, tarcia warstwy cieczy , rozdarcie uderzeniowe i turbulencje w wąskiej szczelinie między stojanem a wirnikiem, Forma zawiesiny (stała/ciecz), emulsji (ciecz/ciecz) i piany (gaz/ciecz). Natychmiast i równomiernie rozprowadzić i zemulgować. Po cyklu wysokiej częstotliwości możemy w końcu uzyskać dobre i stabilne produkty wysokiej jakości bez bąbelków.

Emulgator próżniowy z cyrkulacją zewnętrzną Wuxi Jiangke i podnoszący emulgator próżniowy z cyrkulacją zewnętrzną są specjalnie zaprojektowane do produktów o wysokiej lepkości i wysokich wymaganiach dotyczących emulgowania. Cyrkulacja zewnętrzna ma jednorodną strukturę, a regulacja szybkości konwersji częstotliwości 0-6000 obr./min jest bardziej dokładna w przypadku emulgowania o wysokiej lepkości. Pod względem wydajności produkcyjnej jest znacznie bardziej wydajny niż ogólna maszyna emulgująca. Na przykład, do produkcji tych samych materiałów, ogólna maszyna do emulgowania zajmuje 40 minut, podczas gdy ta maszyna do emulgowania próżniowego o wysokim ścinaniu może zakończyć obróbkę produktu z tym samym efektem w 26 minut. Wyprodukowany majonez / dressing do sałatek ma delikatny smak i dobry połysk i jest mile widziany przez wielu producentów żywności.