Majonez / sos sałatkowy wysokotnąca próżniowa emulgator

Zasada działania wysokotnącej emulgatora próżniowego do majonezu / sosu sałatkowego

Maszyna do emulgowania szybkotnącego odnosi się do homogenizatora szybkotnącego używanego do szybkiego i równomiernego rozprowadzania jednej lub więcej faz do innej fazy ciągłej w próżni. Ze względu na silną energię kinetyczną niesioną przez wysoką prędkość styczną i efekt mechaniczny o wysokiej częstotliwości spowodowany szybkim obrotem wirnika, materiały poddawane są kompleksowym efektom silnego mechanicznego i hydraulicznego ścinania, wytłaczania odśrodkowego, tarcia warstwy cieczy, rozdarcia udarowego i turbulencji w wąskiej szczelinie między stojanem a wirnikiem, Postać zawiesiny (ciało stałe / ciecz), emulsji (ciecz / ciecz) i piany (gaz / ciecz). Dysperguj i emulguj w mgnieniu oka i równomiernie. Po cyklu wysokiej częstotliwości możemy w końcu uzyskać drobne i stabilne produkty wysokiej jakości bez pęcherzyków.

Emulgująca próżniowa maszyna cyrkulacyjna z obiegiem zewnętrznym JKE i podnosząca zewnętrzna cyrkulacyjna maszyna do emulgowania próżniowego są specjalnie zaprojektowane do produktów o wysokiej lepkości i wysokich wymaganiach dotyczących emulgowania. Cyrkulacja zewnętrzna ma jednorodną strukturę, a regulacja prędkości konwersji częstotliwości 0-6000 obr./min jest dokładniejsza dla emulgowania o wysokiej lepkości. Pod względem zdolności produkcyjnych jest znacznie bardziej wydajny niż ogólna maszyna emulgująca. Na przykład, w przypadku produkcji tych samych materiałów, ogólna maszyna emulgująca zajmuje 40 minut, podczas gdy ta wysokotnąca próżniowa emulgująca maszyna może zakończyć obróbkę produktu z tym samym efektem w ciągu 26 minut. Produkowany majonez / sos sałatkowy ma delikatny smak i dobry połysk i jest mile widziany przez wielu producentów żywności.