Homogenizator próżniowy

Sos sałatkowy / majonez to emulsja olej w wodzie. Emulgacja jest kluczem do technologii produkcji sosów sałatkowych / majonezów. W funkcji emulgatora i jednorodności homogenizatora o wysokim ścinaniu sprawia, że sos sałatkowy / majonez / sos budyniowy być stabilną emulsją. Ponieważ olej i woda są wzajemnie niekompatybilnymi cieczami, aby ustabilizować produkt, należy go zemulgować. Emulgacja wymaga nie tylko mikronizacji zdyspergowanej fazy poprzez energiczne mieszanie, jednolitej dyspersji w fazie ciągłej. ale także obecności emulgatora Żółtko jest podobne do emulgatora, jego zdolność do emulgowania może łączyć lecytyna i białko w żółtku. Nie tylko zmniejsza napięcie powierzchniowe między fazami olejową i wodną, ale także ułatwia mikronizację fazy rozproszonej. Jednocześnie emulgator jest rozprowadzany na powierzchni cząstek, aby zapobiec ich połączeniu.

Nasza firma Wuxi Jke specjalizuje się w badaniach i rozwoju dressingu do sałatek, majonezu, sosu Caska i urządzeń do produkcji sosu West Point. Integrujemy się z technologią europejską i amerykańską, mamy rozsądną cenę, możemy zapewnić doskonałą wartość, opłacalność, a technologia uszczelnienia rdzenia, zagraniczni konsumenci nie muszą się martwić o niedogodności związane z konserwacją naszego sprzętu i niestabilnością sprzętu.