Proces produkcji sosu złożonego

Proces produkcji sosu przyprawowego złożonego obejmuje głównie cztery główne etapy: wstępne obróbkę surowca, mieszanie i mieszanie, sterylizacja i napełnianie oraz kontrolę jakości .
1. Przetwarzanie surowców
Wybierz świeże warzywa (takie jak pomidory i papryka chili), przyprawy, oleje, cukier i sól oraz inne surowce . Po czyszczeniu i siekaniu niektórych składników należy na parze, zmiękczyć lub pobić . przyprawy muszą być zmiażdżone i siewane, aby zapewnić wielkość równomiernego cząstek .}}}}}}}
2. Mieszanie i mieszanie
Zgodnie ze stosunkiem formuły włóż surowce do garnka lub zbiornika mieszającego, dodaj stabilizatory, konserwacje i inne materiały pomocnicze, kontroluj temperaturę w stopniu 60-80 i kontynuuj mieszanie, aby w pełni zamieszać substancje smakowe i utworzyć jednolity ciało sosu .
3. wypełnienie sterylizacji
Przyjęcie pasteryzacji (85-95, 15-30 minuty) lub ultra-wysokiej temperatury natychmiastowa sterylizacja (135 stopni /{4}} sekundy), a następnie napełnianie sterylizowanych szklanych butelek lub worków opornych na ciepło, podczas gdy gorące, uszczelniające i szybkie chłodzenie mikrorganizmów.}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}
4. Inspekcja jakości i magazynowanie
Przetestuj kolor, lepkość, wartość pH i mikrobiologiczne wskaźniki produktu, oznacz i zapakuj go po przejściu inspekcji, i przechowuj go w temperaturze pokojowej w ciemności . Cały proces musi przestrzegać wymagań systemu HACCP, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności i stabilność smaku .}